Дрожжи добавляют в брагу при температуре примерно 30°C и энергично перемешивают в течение 2-3 минут. Через 3-4 дня брожения (в зависимости от содержания в фруктах сахара) можно добавить в брагу сахарный сироп. Повторно сахарный сироп можно добавить ещё через 3-4 дня.
Для приготовления сахарного сиропа растворите 2 кг сахара в 3-х л воды, температура добавляемого в брагу сиропа — 30°C.
Внимание! Дрожжи перед применением не регидрировать.