Британские дрожжи DoubleSnake — это турбо-дрожжи с добавлением минералов, витаминов и солей для быстрого и чистого брожения. Дрожжи произведены в Шотландии компанией Hambleton Bard — одним из крупнейших производителей турбо-дрожжей во всем мире.
Характеристики дрожжей DoubleSnake Rum Turbo:
Состав: сухие дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.
Линейка дрожжей DoubleSnake за несколько лет своего существования стала настолько популярной в Европе и России, что в 2019 году компания Hambleton Bard выпустила аналогичную линию турбо-дрожжей со схожим названием DoubleDragon. Новые спиртовые дрожжи отличаются не только названием и современным дизайном, но и увеличенной массой содержимого каждой упаковки.
Аналог дрожжей DoubleSnake Rum Turbo (70 г) — дрожжи DoubleDragon Rum Turbo (72 г)
На 21 литр теплой воды (35°С) добавьте 4,5 кг декстрозы или сахара и 2 кг мелассы и размешайте до полного растворения. Доведите объем жидкости до 25 литров. Всыпьте содержимое пакетика с дрожжами и размешайте. Оставьте для брожения при температуре 22–28°С. Максимально допустимая температура работы дрожжей 35°С. Брожение в течение 7 дней при температуре 22–28°С.
Содержание алкоголя в браге: за 7 дней эти дрожжи дадут браге до 15% спирта.
Брожение мелассы может протекать очень активно, поэтому рекомендуется не использовать гидрозатвор.