Британские дрожжи DoubleSnake — это турбо-дрожжи с добавлением минералов, витаминов и солей для быстрого и чистого брожения. Дрожжи произведены в Шотландии компанией Hambleton Bard — одним из крупнейших производителей турбо-дрожжей во всем мире.
Характеристики дрожжей DoubleSnake Vodka Turbo:
Состав: сухие дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы, фермент (глюко-амилаза).
Линейка дрожжей DoubleSnake за несколько лет своего существования стала настолько популярной в Европе и России, что в 2019 году компания Hambleton Bard выпустила аналогичную линию турбо-дрожжей со схожим названием DoubleDragon. Новые спиртовые дрожжи отличаются не только названием и современным дизайном, но и увеличенной массой содержимого каждой упаковки.
Аналог дрожжей DoubleSnake Vodka Turbo (70 г) — дрожжи DoubleDragon Vodka Turbo (72 г)
На 21 л теплой воды (35°С) добавьте 6 кг сахара (или декстрозы) либо 4,5 кг сахара и 2 кг пшеничного неохмеленного солодового экстракта и размешайте до полного растворения.
Всыпьте содержимое пакетика с дрожжами и размешайте. Оставьте для брожения при температуре 18–22°С. Максимально допустимая температура работы дрожжей 30°С.
Содержание алкоголя в браге: за 5–7 дней эти дрожжи дадут браге до 15% спирта.
Не рекомендуется использовать гидрозатвор из-за активного брожения.