Состав из ольховой и вишневой щепы идеально подходит для копчения курицы. Такая смесь придаст продукту яркий золотистый цвет, приятный тонкий аромат и легкую горчинку во вкусе.
Использование: перед применением щепу необходимо вымочить в воде, квасе или вине 20 минут, затем выложить ровным слоем на дне коптильни и начать копчение.