Солодовый экстракт COOPERS Stout позволяет приготовить коричнево-темное пиво с устойчивой пенкой, которая похожа на пенку на эспрессо. Во вкусе хорошо различимы нотки шоколада, кофе, темного солода и зерна. Изюминкой полученного пива является ярко-выраженная горчинка в послевкусии.
На основное брожение требуется добавить 1 кг сахара или декстрозы. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать банку неохмелённого солодового экстракта.