Дрожжи Fruit Blanche G1 — штамм дрожжей верхового брожения для производства светлых пшеничных сортов пива с богатым фруктово-эфирным профилем. На нижних границах допустимых температур дрожжи могут применяться для производства пива в стиле Кёльш (Kölsch).
Регидратация дрожжей проводится в воде температуры 24–30°C в течение 30 минут.
Температура брожения: 20–32°C, идеально 22–24°C.
Устойчивость к алкоголю: 6,9%