Дрожжи BRY-97 American West Coast Ale используются рядом коммерческих пивоваренных заводов для производства различных видов эля. Процессы разведения и сушки были специально разработаны для обеспечения высокого класса дрожжей, применяемых в пивоварении, которые могут быть просто и надежно использованы для производства эля высокого качества. Без красителей, консервантов и других неестественных продуктов — не используются в изготовлении продукта. Дрожжи производятся в соответствии с ISO 9002.
Дрожжи должны храниться в неповрежденной упаковке, в сухом месте при температуре ниже 8°C. Дрожжи быстро теряют активность при воздействии воздуха. Не используйте негерметичные упаковки дрожжей. Открытый пакет должен быть повторно закрыт и храниться при температуре ниже 4°C не более 3 дней.