Дрожжи DoubleDragon Vodka Turbo с глюкоамилазой, 72 г

Новый флагман производителя дрожжей Hambleton Bard. Новинка 2019 года — спиртовые турбо-дрожжи DoubleDragon: улучшенная рецептура, стабильное качество, непревзойденный результат. В каждом пакетике дрожжей еще больше питательных веществ и микроэлементов по сравнению с аналогичной линейкой прошлого года — Даблснейк.

Новые британские дрожжи премиум класса DoubleDragon — это турбо-дрожжи чистых культур, обогащенные минералами, витаминами и солями для быстрого и чистого брожения. Дрожжи произведены в Великобритании компанией Hambleton Bard — лидера по производству турбо-дрожжей. Соли и аминокислоты входящие в состав турбо дрожжей DoubleDragon, а так же специально подобранные дополнительные ингредиенты и добавки, делают брожение стабильным и качественным, а брагу чище и крепче.

Особенности дрожжей DoubleDragon Vodka Turbo:

• улучшенная водочная органолептика и повышенный выход готового продукта
• дрожжи для чистого брожения и приготовления водки на основе декстрозы или совместно с охмеленным солодовым экстрактом из пшеницы для придания уникальных органолептических свойств конечному продукту
• фермент глюко-амилаза в составе, который разрушает декстрины в легко ферментируемую глюкозу
• мягкий аромат без неприятного запаха
• британское качество и гарантия результата
• увеличенный вес дрожжей по сравнению с аналогом от того же производителя - Даблснейк Vodka Turbo

Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, фермент (глюко-амилаза).

Инструкция

Залейте 21 л теплой воды (35°С) в ферментер объёмом 30–33 литра. Добавьте 6 кг сахара (или декстрозы) либо 4,5 кг сахара и 2 кг пшеничного неохмеленного солодового экстракта и размешайте до полного растворения.

Засыпьте содержимое пакетика с дрожжами и размешайте. Поставьте бродить при комнатной температуре 18–22°С. Максимально допустимая температура работы дрожжей 30°С.

Содержание алкоголя в браге: за 5–7 дней эти дрожжи дадут браге до 15% спирта.

Не рекомендуется использовать гидрозатвор из-за активного брожения.

Общие рекомендации

Полезные советы при использовании турбо-дрожжей DoubleDragon:

1. Используйте только очищенную воду (бутилированную или из фильтра).
2. Для максимального содержания алкоголя и лучшего качества в рецептах содержащих сахар лучше использовать декстрозу.
3. Следите за температурой браги во время брожения, избегайте перепадов температур. При сбраживании большого количества сахара не давайте жидкости внутри ферментера нагреваться выше 32—35°С, используйте средства охлаждения.