Для приготовления сыра, требующего при прессовании гнёт большого веса. Форма очень прочная, толстостенная.
Описание
Для приготовления мягких, полутвёрдых, твёрдых сыров.
Подходит для приготовления сыра, требующего при прессовании гнёт большого веса ― форма очень прочная, толстостенная. Поршень позволяет класть гнёт непосредственно на поршень или использовать специальный пресс.
Рассчитана на формирование головки сыра до 1 кг.
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.
Схема мойки:
- Предварительная мойка при температуре 30-40°C для удаления остатков продукта.
- Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств).
- Промывка в чистой воде.
Диаметр крышки-поршня точно соответствует диаметру дна формы.
Характеристики
Диаметр внутренний
145 мм
Высота
80 мм
Материал
высококачественный пищевой полипропилен
Производитель
Россия