Сухие пивоваренные дрожжи для пшеничного пива Gozdawa Bavarian Wheat 11, 10 г

Дрожжи Bavarian Wheat 11 — немецкий штамм дрожжей верхового брожения для производства пшеничных сортов пива.

Регидратация дрожжей проводится в воде температуры 24—30°C в течение 30 минут.

Температура брожения: 20–32°C, идеально 20–26°C.
Для получения характерного пшеничного аромата рекомендуемая температура брожения должна быть в верхнем диапазоне температур.
Для получения аромата банана рекомендуемая температура брожения должна быть более 24°С.

Аттенюация: низкая
Флокуляция: низкая
Устойчивость к алкоголю: 7,7%