Сухие сидровые дрожжи Safcider, 5 г, Fermentis

Дрожжи Safcider подходят для любого типа сидра.

Температура брожения: 10—30°C.

Регидрация

• Поместите дрожжи в воду (воды в 10 раз больше чем дрожжей, т.е. на 5 г дрожжей - 50 мл воды), температура воды: 35-38 °C.
• Перемешайте, оставьте на 15 минут
• Постепенно добавьте сусло к дрожжам (за 2-3 подхода), температура дрожжей в итоге не должна превышать температуру сусла более чем на 10 °C. Это позволит избежать термального шока.
• Перемешайте и оставьте на 8-10 минут после каждого добавления сусла.
• Внесите дрожжи в ёмкость для брожения.

Процесс регидрации не должен занять более 45 минут.