Дрожжи Puriferm Carbon Turbo (с углём), 106 г

Состав: дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы, активированный уголь.

Инструкция

• Залейте 21 л теплой воды (35°С) в ферментер объёмом 30–33 литра.
• Добавьте 6–7 кг сахара и размешайте до полного растворения.
• Засыпьте содержимое пакетика с дрожжами и размешайте.
• Поставьте бродить при комнатной температуре 20–30°С, в идеале 25°С. Спустя 3–5 дней брожение завершится.

Содержание алкоголя в браге:

• 6 кг сахара — около 14%,
• 7 кг сахара — около 16%.

Активированный уголь в дрожжах — преимущества

Уголь, входящий в состав дрожжей:

• абсорбирует вредные вещества и неприятные запахи, появляющиеся во время брожения;
• уменьшает пенообразование при брожении;
• напиток на выходе более мягкий.

ВНИМАНИЕ: после сбраживания дрожжами, в составе которых есть уголь, рекомендуется осветлить брагу (с помощью бентонита/осветлителя). Если уголь, абсорбировавший из браги вредные вещества и запахи, попадет в перегонный куб, он «отпустит» все вещества и запахи обратно, что негативно скажется на конечном продукте.