Лира для сыра

Доступность:

  • 2 340 р.



Скидка 2% на онлайн-заказ
Регистрация онлайн касс
Обновление и настройка 1С

Инструмент для равномерного дробления сырного сгустка.

Описание

Лира — инструмент для равномерного дробления сырного сгустка.

В процессе приготовления сыра есть этап, на котором требуется образовавшийся сырный сгусток разрезать на небольшие кубики со стороной 1,5-2 см. Кубики должны быть одинаковыми — так сыворотка будет отходить равномерно. В противном случае нарушается технология вызревания сгустка. Именно поэтому для нарезки рекомендуется использовать лиру.

Характеристики
Материал
нержавеющая сталь AISI 304
Общая длина
50 см
Длина рукоятки
25 см
Длина рабочей части
25 см
Ширина рабочей части
15 см
Авторизация