Сухие пивоваренные дрожжи верхового брожения Gozdawa Pure Ale 7, 10 г

Пивные дрожжи Pure Ale Yeast 7 — универсальный штамм дрожжей верхового брожения для производства большинства элей и их разновидностей.

Регидратация дрожжей проводится в воде температуры 24–30°C в течение 30 минут.

Температура брожения: 16–32°C. В зависимости от температуры брожения преобладают разные вкусы: до 20°С — чистые, выше 20°С — эфирные.

Аттенюация: высокая
Флокуляция: средне-высокая
Устойчивость к алкоголю: 12%. Брожение замедляется после 7,8%.